週末輕鬆夜

上星期我工作了54個小時，薪金高達$690澳元，相當於$5000港元，應該是工作歷來最高工資的一週，而我終於將我的「老本」賺回來了。哈哈哈.....

昨天晚上，旅舍內有位台灣朋友生日，各人都紛紛來到交誼廳中坐下，拿樽啤酒汽水，經過一週的辛勞，飯後來個闊談暢飲，一大樂哉。

當每人都舉杯尋醉的時候，突然那位生日的台灣朋友從房間拿來一拿果汁，對我說因為我不喝酒，所以特地為我準備了果汁，以免掃興。哈，認真貼心。
然後各人開始問我：「那你不喝酒，又不吃肉，又不抽煙，又不賭錢，豈不是儲下很多錢來!!??」我笑說：「香港食齋好貴，食個茄蛋飯隨時貴過份雜扒餐，真沒道理」他們隨之說：「不要緊，台灣吃素便宜又好味，將來有機會我們逐一輪流請你吃盡台灣美食!」

嘩，有機會真的過去台灣搵佢地食飯先得啦~

來看看我們交誼廳的情況~

雖然地方簡陋，但卻是歡天喜地暢談古今....

除了我這「小數族裔-香港人」之外，這位右手邊的「上海人」都是「小數族裔」之一。

給我拍照的那位女生跟我說，我這樣子可愛得足以到台灣去「騙吃騙喝」...

話說回來，你們有否察覺我胖了一點??

一筒筒的酒樽，再次出現於週未的晚上，而我喝了兩杯果汁後，亦逃回冷清的房間，享受一刻獨靜的時間，看了幾頁金庸的小說，隨之進入久遺的甜夢之中....

披星帶月出門去，暮日西沉回家來。

從上星期日開始，每天5:30出門上班，晚上5:30下班歸來，幾乎每天都工作了10個小時。或許對很多人來說，10個小時的工作量並不出奇，但對於工作範疇是擔擔抬抬的我來說，10個小時真是十分累人。

早上5:45出門時，天仍未亮，我們一行四人半睡半醒的向火車站走去。

看，前面那個戴上帽子的就是小弟了。
見到自己的背影，真有點想哭的感覺.....

在極度眼訓的狀態底下，就算天色風景有多美，亦不能吸引我睜開沉重的眼皮。

從火車站轉乘的巴士到達包裝工場。

經過10小時的疲勞轟炸，下班!!

老實不客氣，食個燈順番條氣~

工場內部留影...

d外國人非常鬼馬地將條鱷魚綁在欄上。

下班之後，當然是去門口「尋寶」啦。

我的戰友以為自己已經算是十分幸運....

誰知寶物沉歸底...來看我的背包....

隨便算一算，無....都係廿幾隻青蘋果、十多隻牛油果，仲有幾隻蘋果、燈咁姐..

呀，原來仲有包菜....

大家唔好以為我貪心拎咁多自己食，其實我都係拎番去比d旅舍內的朋友一齊食架姐，一下子就派晒lu...

天災的意義

四川地震，至今死傷數字仍陸續上升，相信是國內繼本農曆年的雪災以來，又是一場令人聲淚俱下的大災難。

回頭想想，近年來的大災難可真不少，不論西方國家一或亞洲各地，均被各種「災難的旋風」捲走無數的性命家園。

「天災」就像升了級的自然現像，若不從神明、善惡；以及各種「天災」所帶來的人命傷亡的概念出發，其實所謂的「天災」跟打雷下雨一樣普通，像冬暖夏涼一樣尋常，本身並無特別意義。只不過，有人類的世界，就有聚居的地方，就會有城巿家園的建立，當此種升級自然現像降臨到城巿當中時，家毀人亡、妻離子散的悲劇亦自有發生，對此我們將升級自然現像稱為「天災」。

不過，即使天災本身真的並無意義，我們也應在無意義中找尋意義，透過反思自省，了解人本身在世界上所應擔當的角色。如果有一天，我們的心都能夠大公無私，與萬物和平共處，順應自然的法則，與地球宇宙連成一線，融為一體的時候，或許我們都能夠擁有他生物的洞察能力，感應到「升級自然現象」的來臨，提早做好防備，隨而將「天災」視作春花秋月、夏風冬雪，不為所靜而喜，不為所動而憂，到時所謂的「天災」不就自然消除了嗎?

「撘伙」趣談

就在上一篇「撘伙文化」完成的當晚，我離開圖書館前住超巿買菜之際，竟然湊巧遇上了我的撘伙拍擋-NANA，於是我們便一起買菜盤算今晚的晚膳。

回 到旅舍後，走進那擠滿人的廚房，找了一個空間放好東西後，便開始煮飯了。由於NANA才到步兩天，大部份廚房內的煮飯方式，她都還未適應，故此今次由我當 主廚。我打算煮的是咖喱雜菜，由於人多擠迫，煮的方式大有不同，所以我通常是把所有東西放中鍋子內滾好，再加上咖喱塊及其他調味醬料即可。但似乎NANA 對我這種方式不太認同，而且還不斷大呼小叫，東一聲西一叫的問我為何這樣烹調。我一邊對她的提問莫明其妙，另一邊正將剛炒好的雜豆冬菇從鑊中剷進鍋子之 際，她又突然大呼起來，笑問我這樣亂煮是否真的可以進食。後來她又說男生煮菜真的很奇怪的時候，我又將素食的沙茶醬及辣椒油加進咖哩內，這下子她差點氣得 崩潰了。

當晚餐完成之後，我們開始收拾東西，她則一臉哭笑不得的表情說下次還是由她煮好了，這下子輪到我有點不明所以，難道我煮的東西真 的這麼差勁嗎?? 於是乎，我把咖哩裝了起來，叫身旁的台灣、大陸、香港朋友幫我品評一下，並問他們我的咖哩雜菜味道大約是10分之中的幾多分，哈哈，怎料結果是5個人之中 4個說10分，1個說9.5分，他說因為我只給他一湯匙的份量，所以扣掉0.5分....經過這麼漂亮的一仗後，她無言以對，乖乖地放好碗筷準備進膳。
後來我認真地問她，其實味道真的不錯吧?感到疑惑是因為未見過這種烹調方式而已。她只好無奈點頭，大口大口地品嚐我這味「10分」的咖哩。

「撘伙」文化

每天晚上，旅舍的廚房都擠滿了人，爐頭上都放滿了燒菜的鍋子，交誼廳中都坐滿了不同國籍的背包客。由意大利粉到西式牛排、東坡肉到台式炆豬手、乃至黃薑飯紅豆沙，都可透過來自各地的背包客一一烹煮出來，活像一個小型的美食廣場。
然而並不是每一位背包客都擁有出色的廚藝，比如一些在家時充當溫室小花，一切衣食由父母辦妥；又者或以前讀完書後服兵役的服兵役、工幹的工幹，都沒有好好在廚房中轉了幾圈，就衝衝忙忙的跑過來展開背包之旅了。

這裡的方便麵都很受歡迎，背包客一箱一箱的抬回旅舍，每天就在鍋子中加顆蛋、兩條青菜，又是一頓。與同住各人熟絡之後，漸漸便向對方盤子內的美食投以垂涎的目光，而廚藝出色的亦不會計較與人分享，同時內心又添一份自豪成功的感覺，於是乎「撘伙」的文化便隨之而起。

「撘伙」一詞應屬台式用語，往往在擠迫的廚房中漫無目的地走兩圈，同時配上張望的動作，隨即會有朋友用國語問你一句「要不要撘伙？」。
其實撘伙說得俗一點，就是廣東話所謂的「痴餐」。甲給你一勺湯，乙分你一碗飯，桌面上的菜大家隨便吃一下，一餐又解決了。多撘兩餐的情況會越來越多，後來廚藝好的人負責買菜煮飯，廚藝不好的則負責湊錢及洗碗；煮的樂意一顯身手，吃的高興飯來張口，一舉兩得。

一進廚房就表明茹素的我，每次煮好幾款好像他們從未見過的配撘之後，都有人蠢蠢欲試，好奇萬分。但由於大家飲食習慣的相異，一般我是極少跟他們「撘伙」。昨天晚上，當我下班回來，帶著疲乏的軀殼打算進房更衣之際，突然從後有人大呼我名「Ryan!! Ryan!!」。停步後回頭張望，好幾位台灣朋友突然歡天喜地的對我說今天有位剛到步的台灣女生亦是茹素人士，然後當大家一一自我介紹之後，她就驚奇的告訴我，別的人一知道她是茹素，都立即跟她說旅舍有位Ryan都是素食者；果真在旅舍之內是沒有秘密的。


在不久的幾小時中，不斷有台灣朋友以「發現新大陸」的表情及以「想不到的喜悅」的聲線對我說：「你倆日後可以撘伙撘伙了！」

所以，「撘伙」果然是背包客不可缺少的聯誼活動.....

WHV注意事項(四)：到步五件事

若出發前的一切均已準備妥當，大家即可開始計劃到步後的行動了。

首先，出發前約兩星期務必要找到目的地的落腳地方，一般WHV的參加者均會選擇Hostel-旅舍 作為住宿，而比較建議大家可從「Lonely Planet」一書中參考有關資料，除非閣下的第一站是前住偏僻的鄉鎮，否則「lonely planet」是有足夠的資料供大家選擇。
(不過澳洲近年物價漲了不少，現時的價格大約比書中的價格高出2-5元)
大家亦可留意「YHA青年旅舍」的網頁或地圖(申請會員証時可領取)，並於出發前先行上網預約房間。

大部份的旅舍通常是分為幾種房間及幾種價格，由最貴的雙人房至最便宜的十人房、由租住一週至一天的價格都有，當然租住滿一週大多設有優惠提供。
而大家租用房間時，應注意到該地方近期會否有大型節日舉行，因而調整租用的日數。
小弟到步墨爾本時，只租用了頭一週，但誰知下週即將進行F1賽車，所以各旅舍房間都爆滿，幸好最後有餐廳同事接濟，才度過困境。

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當飛機即將抵步時，機上的服務人員會向乘客派發一張申報表，內容大約是要求乘客申報有否攜帶藥物、動物、雞蛋、有泥土的鞋等等，由於當時我勾了藥物一項，所以出境時被問及攜帶了何種藥物，後因英文不太好而只答覆了是頭痛藥云云，再於另一條隊輪候海關檢查，怎料該條隊伍因人數較少而節省不少時間。

到步後，若所預定的旅舍設有機場接送服務，可致電其接送，或可步出機場查問機場接送巴士會否途經落腳地。

到達旅舍並辦好Check in手續後，即可開始辦理所需事項：

1)手提電話號碼
在眾多的backpacker中，最多人選用的網絡供應商為「OPTUS」，服務包括有Free call「免費通話分鐘」及My time「自己人時間」因而廣受歡迎，大家可於唐人街找到黃色招牌的OPTUS店入內辦理。首次開卡需購買30元的電話卡，再選擇服務計劃，然後致電客戶服務中心註冊資料，
服務計劃方面較多人選用的計劃則為「Bigger & Better」，而大多唐人街的oputs店會提供代為註冊服務，只需把資料填給店員則可。

P.S 需攜帶住址資料(房號及旅舍地址)

2)購買長途電話卡
在這兒打電話回港其實不算貴，只需買一張電話卡然後在電話亭投0.5就可以談很久，我是用一張叫：TEL.PACIFIC TIME，10澳元即可買到，但其實有很多唐人街的商店都有折扣，折後大約7-8元就可以買到，用此卡打回香港的手機號碼，可談3000分鐘，非常抵用，但有效期為3個月。

P.S 大家可問問HOSTEL中的BACKPACKER那種卡打回港比較好及在那裡買有折扣優惠。

3)銀行戶口
澳洲有幾各著名的銀行，ANZ, Commonwealth, Westpac等等.. 這邊開戶分學生及普通用戶，學生用戶大多手續費及月費全免，而普通用戶則有月費計劃及免費計劃，免費計劃為每月只可提存款6次，其實每月6次基本上是夠用的了。若閣下選擇的銀行設有網上理財服務，請於申請時要求一併開立，省卻不少手續。

P.S 同樣在唐人街的銀行大多設有普通話及廣東話服務員，英文不太好的朋友可不致手足無措。

4)稅號 Tax File No.WHV
要打工一定要有稅號，而稅號當然是在稅局申請啦。關於各地的稅局這裡不詳說，建議大家申請銀行帳戶的時間順道問銀行職員稅局位置。到達稅局後向職員查問申請TFN的手續，一般會提供兩種方法：填表或網上申請，當然是網上申請比較方便啦。

5)Working Holiday Visa Label
現時巿面上流通的說法，一般都說這張Label可有可無，因已轉為e-visa.但我認為如果無貼此label仍是頗不方便的，有點像「偷雞」打工。Label的領取地方為澳洲的Immigration office，各地分局可在以下網址找到：
http://www.immi.gov.au/contacts/australia/index.htm
而大家亦可參考以下討論區的文章：
http://www.travellife.org/viewthread.php?tid=4302

皮包骨筋肉人訓練課程

在包裝場內的日子，我的身體就好像缺乏靈魂一樣，不斷重覆三四個搬運動作，而且耳邊常常傳來「More Orange please, More Apple please, you need to always keep the table full..」而我口中重覆的語句則是「Yes, Sure, Sorry, OK」。

今日又創下新記錄，搬的水果是大大的橙，為工作以來最重的箱子。最幽默的是，在搬到第三板的時候，竟然發現箱子外貼著一張令人哭笑不得的標籤，請看下圖：

想不到我一個人搬了百幾箱，才知道原來此箱橙的重量不宜一人搬運.....看來透過此種地獄式訓練，距離增磅及增大隻必不遠矣。

看，這板就是完成了的「吉」箱。
見到架剷車剷埋自己個崗位果一刻，真係心都寒埋。

以下則是在超巿找回我們包裝的產品之一：湯包

甜椒..三粒賣成7澳元，$49港紙，問你死未。

WHV注意事項(三)：辦理個人服務

臨近出發，很多事情都要開始著手辦理，例如手提電話號碼、
信用卡帳單等，都需要時間辦理暫停或轉換服務。
作為過來人，以下是我處理港內個人服務的手法：

1)手提電話
我手機的網絡供應商是用HK3，大約一年前因為知道自己將會遠行，所以沒有加入任何合約式的計劃，這使我可更簡單地將其轉PLAN或暫停。出發前兩個星期我前住門巿欲辦理將月費計劃轉為儲值卡，這樣即可保留號碼，亦不需每月交費，半年充值一次使可。但當時店員卻告訴我沒有存貨在店中，需等候公司「返貨」，無奈兩星期過去，出發前兩天仍未有消息，故此後來我乾脆將電話號碼暫停，繳付20元的暫停費用，可將號碼保留一年。

2)信用卡
來到澳洲之後，很多時買內陸機票、預訂旅舍房間等等都需要用到信用卡，所以我一早將自己的信用卡設定成每月自動由銀行的儲蓄戶口「找卡數」，這樣做的話我只需留部份儲備金在儲蓄戶口，即可放心在外地使用信用卡，而不需勞煩家人代「找卡數」。

3)Blog建設
Blog的用途非常廣泛，除可讓blog主撰寫日誌，亦可上傳照片，更可讓朋友留言，是與香港親友保持聯絡的好方法，所以我是十分建議WHV的朋友自行建立一個BLOG。約3年前我就有自己的日誌，當時是用XANGA的，後來考到自己的XANGA有太多私穩資料，不宜續用作旅遊日誌，所以才轉用Blogger。以下是我為何會選用blogger的原因：

a.自購網址
一般blogger的使用者申請了帳戶之後，隨即會獲派一個私人的網址，
預設格式為：http://XXXXX.blogspot.com/。其中XXXXX為用家自行設定的名字。但因為大多名字均已被人選用，餘下的都是一些又長又難記的，所以blogger設有一項窩心的服務，就是可讓用家自行購買網址，並將讓網址掛載到Blog上，成為一個簡單易記的Blog。
好像我的blog：www.hongkongryan.com就是一個例子了，我用信用卡花了約10蚊美金(年費)，即港幣$78左右，透過blogger購買了這個網址，隨即擁有了一個私人的domain。

b.上轉照片
現時數碼相機的攝影像數越來越高，使照片的Size也越來越大，所以在澳洲上傳照片到網上亦是一個令人非常煩惱的事情。但Blogger中有一個功能，是可透過電郵來撰寫日誌的，即我用電子郵箱向自己blog的地址傳送一封電郵，讓電郵即會成為我新一篇的日誌或草稿。另一方面，我平時慣用的hotmail郵箱中，都有一項上傳相片的功能，可一封最多上傳五十張相片，而上傳中附有自動壓縮到每張相片不多於600k的大小。若整合這兩項功能，我便可用hotmail上傳相片，然後將已經壓縮的相片透過電郵方式寄住blog的地址，成為草稿，再登入blogger內的修改文章中，於相片的一文加入文字註釋，便可完成一封圖文豐富的日誌了。

c.加入google廣告團隊，賺取收入
大家若有留意，會發現本blog的右手邊中部，有為數約5-6個的廣告群組，透過此廣告群組，可讓blog主賺取收入，而不需作任何投資，我所要做的工作就是努力更新日誌。最初獲知這項服務，我仍不太了解，故此抱著嘗試的心態向google申請成為張貼廣告的用戶，但經過google的批核後，指出我的blog仍在建設中，故未接受我的申請。
來到澳洲大約第二個星期，由於日誌的內容豐富起來，網站的流量開始增加，故我再次申請成為張貼廣告的用戶，結果不出三天就批了。短短的兩個月內，此項張貼廣告的計劃約為我帶來$40美金的收入，當達到$100元時即會收到支票或電匯，有點像在地上拾到金呢~

p.s
若有朋友是購買EEEPC過來的，請緊記先行在香港試用一陣子，
因為有很多上傳相片、打blog等flash、java的功能是需要online裝的。

適應「辛」工作。

經過了4天的適應期，基本上己經習慣了工作內容的性質，
萬事起頭難，通常都是第一天最難過的，但兩三天過去後，
現在已經感覺好多了。

還有比較幸運的是，我們一行四人兩男兩女，
男生裏面我算是比較瘦小的一個，所以通常都比分配到比較輕鬆的那一組，
搬的東西不算太重，還可接受。
但另一位因為個子比較高大，所以常被分配到東西很重的一組，
主要搬的東西是一箱箱的橙，我星期六搬個一次，真的很重...

一同工作的有很多是大陸同胞，從她們的談話當中聽到，
原來她們要辦外勞簽證來澳洲，一家三口四年的簽證，
就要花上十七萬人民幣，即白做一年。
所以我們WHV還算是十分幸福的了。

前兩天一位韓國朋友剛完成了兩年的WHV期限，
往台灣去繼續他的旅程，他打算在台灣留3-4個星期，
然後坐船去日本，由日本的南邊踏單車到北邊，
再由日本飛回韓國留幾天，又出發住東南亞及中國大陸，然後是歐洲等地。
這位叫Rocky的朋友，精通四國語言：韓語、英語、國語、日語都朗朗上口，
所以他認識的朋友亦很多，走前的一晚每人都為他準備了一個party，
而他亦將不打算隨行的物品分給我們，我分到的是半樽健身奶粉，
他笑說我喝完之後一個月內胸部就會變很大了....haha。

「辛」工作。

大家見我幾天來沒有打日誌，
都應該猜測到我是找到工作了。

沒錯，在上星期五我終於找到工作了。
話說上星期四，一早7:00出門到朋友的「批」工場應徵，
可惜到達時老闆表示剛請了兩名新伙記，暫不缺人。
回到巿中心後，一下子收到兩通電話，
其一是一所仲介收到我履歷表後想約我面談，
其二是與我一起找工作數個星期的女士們，
說她們的仲介有一份需要男生的工作，問我要不要去；
剎那間接了兩通電話，心情由谷底直上雲霄，
我當時第一個念頭就是：我的運氣到了。

於是我先去跟仲介面談，怎料才一坐下，
仲介就問我是不是有私家車，我當然答沒有啦，
然後她便很錯愕地說我的履歷表上寫我有私家車；
原來她是看錯了我技能的一欄，寫著我有駕駛執照，
可駕駛私家車及客貨車，導致她本來想介紹一份工作及我，
但後來因知道我並沒有私家車而告終。

幸好後來還有女士們所介紹的工作，
回到旅舍後，跟她們了解一下工作的性質，
原來是蔬菜水果包裝工場，感覺不錯呢~
於是我們一行四人，於星期五的早上6:00乘坐第一班火車，
到2個Zone外的一個地方，再由該仲介車我們到包裝工場。

6:45分到達，見過經理及填寫好個人資料後，
還可以嘆杯咖啡才開始工作，多好~

開始投入工作後，才知道為何他們需要男生，
因為包裝及貼標籤的工作就是女生們負責的，
而男生則是負責將一箱箱的蔬菜水果倒在檯面上，
再將已包好的一箱箱成品，搬到「隔板」上，
所以是名乎其實的「苦力」。

由7:00AM工作到5:30PM，每兩個小時有10分鐘的休息時間，
中午30分鐘食飯時間，休息及食飯時間水果可以隨便拿來吃~

中午後我一直是負責包裝番茄的一組，
基本上是一條長長的運輸帶，由機器將番茄刷洗及分類，
再由女生們將顏色差不多的選出來放進箱子內，
而我的工作就是量度箱子的重量，然後再將箱子疊到「隔板」上。
剛開始時還頗順利的，後來運輸帶上越來越多箱子，
一箱的重量是10KG，半天總共搬了約800箱，
連計早上搬的東西，總重量我認為不少於十頓。
下班後手背腳都十分疲累，回到旅舍後趕緊食完晚餐就進睡了。

雖然是頗辛苦的，但相比沒有工作的朋友，
有工作總是比較好運的，還是先做下去，看看未來怎樣再算吧~

WHV注意事項(二)：事前準備

有興趣參加WHV的朋友，無論你是還未開始準備，
或者你是正在準備，可能都會對未來一年的旅程感到陌生及迷汒，
至少對我這個從未試過出國旅遊的人來說有這種感覺。
所以事前的資料搜集是非常重要的，
一來可以讓自己更容易在旅程的開始時適應下來，
二來是讓家人清晰你在做什麼，讓他們比較放心。

1)討論區看資料

談到資料搜集，大部份的香港人都會到這個論壇：旅遊人生的討論區
http://www.travellife.org/forum-93-1.html
內有一個十分詳細的精華區，基本上由出發前的申請手續到完成旅程的感想，
到有著仔細的教學及分享，是非常值得我們慢慢去閱覽的。
而大家亦可到另一台灣人經營的討論區「背包客棧」看看，那兒會有更多更新的資訊：
http://www.backpackers.com.tw/forum/forumdisplay.php?f=51

2)申請簽証

討論區看過之後，就可以開始申請Working Holiday Visa了,
透過網上申請WHV需要特區護照，若未有護照的朋友要先申請喔~
以下是online apply的網址：
https://www.ecom.immi.gov.au/visas/jsp/index.jsp?visaType=WORKING_HOLIDAY
申請完畢後，該網站會給你一個編號，憑著該編號你可以隨時上網查詢自己的申請進度，
約4-5天後會叫你去特定的幾間醫務所驗肺(即照x光)，若無問題，1個星期後就會批了。
簽證批出後你有一年時間進行準備功夫，而入境後你亦會有一年時間展開旅程。
例如我08年1月1日批的，那09年1月1日前我一定要進入澳洲境內；
假設我08年4月1日入境，那我的到期日就是09年的3月31日。

3)籌備資金、機票

根據官方的資料顯示，計劃參加者需擁有來回機票及5千澳元的儲備方可入境，
但眾所週知，從未有人因為缺乏以上東西而被拒入境的，
所以大家也不需過於擔心沒法於限時前籌得該金額。
兌換方面，大家可考慮於匯豐銀行開一個明智理財戶口，
擁有此戶口後可隨時在網上購買澳元，亦可隨時到分行提出
(每次提款上限為1千澳元)。

以下是我的出發時的消費狀況：
旅費--------------AUD$2000 (約HKD$14500)
物資--------------HKD$19000(包括簽証申請費、照肺費、一年來回機票、筆電、相機等)
即加起來我大約用了3萬5左右，其實筆電及相機佔了7000元，來回機票佔了7000元。

機票方面，其實不一定要買來回的，只是有張回程機票讓人比較安心而且，
在這邊我認識很多朋友是買單程過來，在澳洲的另一地方回程亦可。

4) 其他有用証件申請
像YHA、IYTC、IYSC等的會員証，大家都可以先在香港申請，
因為在澳洲持有這些証件很多時都可享有優惠的。
有駕駛執照的朋友當然要申請國際駕駛執照啦，
到運輸處辦理，只需2張照片及$80元，即時領取。